La ensalada perfecta para todos los amantes del pesto. Se prepara en menos de 5 minutos y sólo necesitas algunos ingredientes sencillos y una batidora. Este aliño de albahaca es vegano, sin aceite y extremadamente rico.
Ingredientes
1 manojo grande de albahaca fresca (2 tazas apretadas)
⅓ taza (80ml) tahini
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de sirope de agave o de arce
1 cucharada de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de sal
Entre 1/2 taza (120ml) y ¾ taza (180ml) de agua (dependiendo de la consistencia deseada)
Pizca de pimienta
Instrucciones
Batir con una batidora potente hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa.
Notas
Se puede conservar en un recipiente hermético entre 3-4 días en la nevera.
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Receta por The Brightbird ES en https://www.thebrightbird.es/alino-de-albahaca/