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Nutrición, alimentación y recetas 100% vegetarianas

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Últimas recetas publicadas

20 de abril de 2018

HUMMUS SIN ACEITE

Hummus cremoso y sin aceite. Un versión baja en grasa de la receta tradicional, sin aceites añadidos pero con todo el sabor y una textura suave y cremosa, ideal como dip o para untar.

17 de abril de 2018

LASAÑA VEGANA

  Una lasaña vegana con 3 capas de relleno de brócoli, champiñones y una salsa super cremosa.  Ideal para comer, cenar o si tienes invitados. Este plato es rico en todas las vitaminas y en minerales como hierro, cobre, manganeso, fósforo, zinc y selenio.     Y por fin…¡una receta de lasaña! Hace una semana […]

13 de abril de 2018

GALLETAS DE CHUFA SIN GLUTEN

El ingrediente estrella en esta receta es la chufa, muy rica en vitaminas E, C y minerales como hierro y zinc. Estas galletas de chufa son el capricho perfecto. Nutritivas, tiernas y deliciosamente dulces.

10 de abril de 2018

PASTA A LA CREMA CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

  Pasta a la crema, muy fácil de preparar y lista en la mesa en menos de 30 minutos? ¡Si! Habilidades culinarias no requeridas a parte de saber cómo usar un cuchillo y una batidora. Y no sólo es un plato delicioso sino que además está cargado de vitaminas A, E, K y del grupo […]

4 de abril de 2018

CRÊPES DE TRIGO SARRACENO (SIN GLUTEN)

  El desayuno será SIEMPRE mi comida del día preferida. Y es que tiendo a levantarme con hambre, ya sean las 5.30am (durante la semana) o las 9-10am (fines de semana), y siempre con ganas de romper el ayuno (des-ayunar) con algo dulce. Es por eso que el porridge, mueslis, tortitas, crêpes y a veces […]

3 de abril de 2018

SALSA DE TAHÍN Y SRIRACHA

  Los exámenes por fin han terminado y eso significa…de vuelta a las recetas 🙌🏻 Esta receta es un básico en mi casa y recurro a ella siempre que necesito una salsa rica, picante y mega-rápida de preparar.

Lo último publicado sobre nutrición

2 de marzo de 2018

¿QUÉ ES UNA WHOLE-FOOD, LOW-FAT, PLANT-BASED DIET?

Últimamente oímos mucho este término y por una buena razón: cada vez son más los médicos y nutricionistas que recomiendan este tipo de alimentación, ya sea para prevenir o, en muchos casos, revertir muchas de las enfermedades de afluencia. Primero que nada, para aquellos que no saben inglés, veamos qué significa cada cosa: Whole-food= alimento […]

15 de febrero de 2018

LA SOLUCIÓN DEL ALMIDÓN – PREGUNTAS Y RESPUESTAS

¿Acabas de iniciarte en LSA? Como en cualquier cambio de alimentación, nos inundan las dudas inicialmente. Dado que generalmente suelen ser siempre las mismas, he pensado en redactar este Q&A (preguntas y respuestas) para aclararlas de forma rápida y concisa.

8 de marzo de 2015

¿REALMENTE NECESITAMOS BEBER LECHE?

  Toda la vida nos han “empujado” a beber leche. El calcio es necesario para mantener los huesos fuertes y por tanto hay que incluir leche en la dieta ya que contiene mucho calcio. Incluso algunos médicos recomiendan a sus pacientes consumir una cantidad concreta de lácteos al día. Pero, ¿te has parado a pensar […]

Lo último publicado sobre historias de éxito

30 de noviembre de 2017

TESTIMONIO: HAIZEA

Desde que tengo uso de razón he tenido problemas con la comida. Solo tengo 27 años, pero en mi vida he tenido sobrepeso unas 4 veces. Mi peso ha oscilado desde los 54 kilos a más de 90 (en alto peso no me atrevía a pesarme), por temporadas. Cuando me hice vegana perdí 30kg pero […]

30 de noviembre de 2017

TESTIMONIO: LAURI BENNETT

Mi nombre es Laura y me gustaría contar la historia de cómo increíblemente perdí peso sin hacer dieta y comiendo todo lo que quiero. Desde pequeña he tenido una relación con la comida muy insana, llenaba mis carencias emocionales con grandes cantidades de comida calórica. En mi casa nunca se ha comido “comida basura” pero […]

3 de noviembre de 2015

TESTIMONIO: CRYSTAL LAX

Hola! Me llamo Crytal Lax y me gustaría contaros mi historia. Pasé mi veintena teniendo hijos. Me casé y tuve mi primer hijo a los 20 años (aunque no por ese orden). Mi segunda hija nació cuando yo tenía 23 años y el tercero a los 27. Disfruto muchísimo siendo una madre joven incluso mucho […]

Sobre mi

Me llamo Sonia, ¡bienvenido a mi página web! Aquí encontrarás recetas y posts sobre alimentación y estilo de vida sanos. Sigo una alimentación 100% vegetariana y espero poder inspirarte y que te animes a probarlo y disfrutarlo tanto como lo hago yo. Soy arquitecta y entusiasta de la fotografía, con una gran pasión por la alimentación, la nutrición y la salud en general.

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